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良いゆず様　専用　鍔屋

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鍔屋の蕎麦包丁です。そば打ち教室で使用していましたが使わなくなったので出品いたします。長さ　尺一　(刃渡33cm)重さ　約805g材質　モリブデン柄　　ローズウッド　曲柄蕎麦打ちを始めるのに丁度良いサイズと重さだと思います。鋼ではないので錆なくて胡桃油など塗る必要もありません。銘の無い包丁よりかは確実にバランスが良く失敗はありません。持ち手のバランスが悪かったり、想像より重かったなど失敗談など良く聞きます。この包丁で8キロ程打ちましたが軽いので疲れることはありませんでした。これから始める方や予備として良い包丁だと思います。麺切り包丁　そば包丁　蕎麦鍔屋　尺一

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